ANTIPASTI
Prosciutto e melone
Bresaola con rucola
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
Carpaccio di pescespada affumicato
Fiori di zucca fritti
Crocchette di cavolfiore
Crostini di polenta fritta con funghi porcini
Crostini Toscani o al lardo di Colonnata
Asparagi all'agro o alla Parmigiana
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MINESTRE
Pasta e fagioli
Pappa al pomodoro
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PIATTI ESPRESSI
Entrecôte o Filetto e al pepe verde
Entrecôte o Filetto all'aceto balsamico
Entrecôte o Filetto al Chianti con zucchine trifolate
Entrecôte o Filetto all'Alpina
Scaloppine di vitella con funghi
Scaloppine di vitella ai carciofi
Ossobuco di vitella con spinaci
Fegato di vitella alla Veneziana
Costola di vitella con punte di asparagi e formaggio
Costola di vitella alla Siciliana
Petti di pollo alla Vesuviana
Petti di pollo alla Valdostana
Petti di pollo con pomodoro e basilico
Costolette di agnello alla griglia
Cinghiale alla Maremmana con cipolline
Salsicce e rapine saltate in padella
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PESCE
Baccalà alla livornese (al forno con pomodoro)
o alla griglia con fagioli, o con ceci
Pescespada griglia alla Siciliana
Fritto di totani
Spiedino di totani alla griglia
Branzino al forno con patate
Coda di rospo alla griglia
Sogliola alla griglia o alla mugnaia

PRIMI PIATTI
Tortelloni alle noci
Taglierini al tartufo bianco
Tagliatelle al radicchio rosso e groviera
Tagliatelle ai funghi
Tagliatelle al prosciutto e punte di asparagi
Taglierini ai fiori di zucca
Gnudi di ricotta e spinaci al pomodoro fresco e basilico
Tagliatelle al prosciutto e punte di asparagi
Penne alla Sorrentina
Spaghetti alle vongole veraci
Spaghetti allo scoglio
Risotto all'Ortolana
Risotto ai funghi porcini
Panzanella
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CONTORNI
Cappelle di funghi porcini alla griglia
Fritto di funghi porcini
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UOVA
Uova al tegamino con tartufo bianco
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DOLCI
Millefoglie con gelato semifreddo
Crostata di fragole
Crostata di frutti di bosco
Crostata di pere e cioccolato
Crostata di arance e limoni
Torta al cioccolato