Le Fonticine

Promuovere e valorizzare la cucina della tradizione toscana, ponendo particolare attenzione alla qualità delle materie prime, rigorosamente di stagione; questa è la nostra filosofia

 

Antipasti / Entrée

Misticanza di crostini € 10,00
Mix toasted Tuscan bread with tomato, chicken liver pate, beans, lard and cabbage

Sformatino di verdure su crema di pecorino €. 10,00
Flan of vegetables on cream of pecorino cheese

Antipasto misto Toscano €. 12,00
Tuscan mix salami

Carpaccio di manzo marinato con scaglie di grana e carciofi freschi €. 16,00
Beef carpaccio marinated with parmesan cheese and fresh artichokes

Tagliere di Formaggi misti con Mostarda di Cremona e Miele del Casentino €. 14,00
Mix Tuscan speciality cheeses with mustard of Cremona (pickled candied fruit in a spicy syrup) and honey

Caprese con mozzarella di Bufala €. 9,00
Caprese, tomato with Bufala Mozzarella
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Pasta fresca delle Fonticine

First dishes/fresh home-made noodles – We use only fresh pasta


Pappardelle fresche al cinghiale cucinato alla maremmana e guarnito al cacao €. 14,00
Pappardelle noodles with wild boar from Maremma, garnished with cocoa

Tortelloni ricotta e spinaci alla nostra moda, con crema di tartufo e formaggio €. 14,00
Tortelloni stuffed with ricotta cheese and spinach with truffle and creamy cheese sauce

Paccheri in salsa di carciofi e pecorino stagionato €. 13,00
Paccheri pasta with artichokes and pecorino cheese

Tagliatelle fresche agli asparagi e prosciutto del Pratomagno €. 13,00
Tagliatelle noodless with fresh asparagus and ham of Pratomagno

Tagliatelle ai funghi porcini €. 13,00
Tagliatelle noodles with porcini mushrooms

Pici alla Senese al ragù di cinta €. 14,00
Typical pasta of Siena with pork sauce
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Minestre /Soups

Ribollita con verdure di stagione, Zuppa, Verdure e pane €. 9,00
Ribollita , very typical tuscan soup made with beans, black cabbage and bread

Zuppa Toscana di verdure €. 9,00
Vegetable soup typical of Tuscany

Tortellini o tagliolini in brodo di manzo e gallina €. 9,00
Tortellini (pasta stuffed with meat) or homemade noodless in bouillon

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Primi Piatti dalla Nostra Cucina

First dishes / Tip from our Kitchen


Spaghetti al Pomodoro fresco €. 9,00
Spaghetti with fresh tomato

Rigatoni alla Bolognese, sugo di carne (vitella maiale e manzo) €. 10,00
Rigatoni alla Bolognese, meat sauce (veal, pork and beef)

Risotto anatra e cavolo nero €. 12,00
Risotto with duck and Italian black cabbage

Linguine al baccalà in bianco, antico piatto Fiorentino €. 14,00
Linguine in cod sauce (ancient speciality of Florence)
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Verdure dall’Orto di San Lorenzo

Vegetables from market San Lorenzo


Insalata dei Medici, Pecorino, Noci, Miele ed insalate miste €. 9,00
Salad “dei Medici”, green salad with pecorino cheese, nuts, honey

Insalata della Robbia, Lattuga, Pomodori secchi, Ricotta salata ed Olive Verdi €. 9,00
Salad “della Robbia”, with lettuce, dried tomatoes, ricotta cheese and green olives

Capriccio di Carciofi freschi agli Agrumi e Parmigiano €. 10,00
Fresh artichokes salad with citrus and parmesan

Terrina di melanzane alla parmigiana €. 9,00
Baked eggplants with parmesan cheese

Insalata dell’orto di San Lorenzo, arance, olive verdi, radicchi misti €. 9,00
San Lorenzo’s salad, with slices of orange, green olives and mixed radicchio
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Dalla Nostra Griglia al Carbone

Our meat specialities from grill


Bistecca alla Fiorentina, Manzo Nostrale Femmina, minimo 700 gr. 100 gr/€. 5,80
Famous beef-steak (speciality of Florence), minimum 700 gr., T-bone minimum 1 kg

Lombatina di Vitella €. 20,00
Veal Chop grill

Tagliata di Manzo servita con Radicchio di campo, pinoli ed Aceto Balsamico €. 21,00
Cut Beef slices, prepared on grill, with red salad, pine nuts and balsamic vinegar

Tagliata di pollo su Misticanze di radicchio e salsa di pecorino €. 16,00
Slices chicken breast with wild salad and Pecorino cheese sauce

Costolette di Agnello con Spinaci saltati €. 18,00
Lamb cutlets with spinach

Filetto alla griglia €. 22,00
Grilled fillet steak

Mezzo pollastrino con patate al forno €. 16,00
½ chicken with baked potatoes

Bistecchina di maiale con bietoline saltate €. 12,00
Pork steak with chard
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Secondi piatti dalla Nostra Cucina

Specialities from Chef

Costola di Vitella alla Medici, con carciofi e taleggio €. 22,00
Rib of veal with artichokes and taleggio cheese

Filetto al Chianti, con vino ed uvetta €. 22,00
Beef tenderloin with wine sauce and raisin

Osso Buco alla Fiorentina con spinaci saltati €. 22,00
Marrowbone with spinach

Cinghiale Maremmano servito con cipolline in agro dolce €. 18,00
Wild boar from Maremma served with small sweet onions

Trippa alla Fiorentina del Beccaio di San Lorenzo €. 10,00
Tripe of Florence art

Controfiletto alla rucola e salsa di tartufo €. 22,00
Beef sirloin with rucola and truffle sauce
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Contorni / Side dishes

Patate Fritte €. 6,00
French-fried potatoes

Patate fresche al Forno €. 6,00
Roast potatoes (fresh daily made)

Fagioli al fiasco €. 6,00
White beans in a flask

Fagioli all’uccelletto €. 6,00
Beans with tomato and sage

Spinaci o Bietole saltate €. 6,00
Spinach/Swiss chard

Insalata verde o mista €. 6,00
Green or mixed salad
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Bevande / Drinks

Acqua, San Benedetto €. 3,00
Mineral water, San Benedetto

Birra Menabrea, 33 cl. chiara €. 4,50
Beer Menabrea, 33 cl. white

Birra Menabrea, 66 cl. chiara €. 6,50
Beer Menabrea, 66 cl. white

Aranciata San Pellegrino, 25 cl. €. 4,00
Orange sparkling drink Aranciata San Pellegrino, 25 cl.

Coca Cola, 25 cl. €. 4,00
Coca Cola, 25 cl.

Chinotto San Pellegrino, 25 cl. €. 4,00
Chinotto San Pellegrino, 25 cl.

Succhi di Frutta, Arancia, Pera, Albicocca, Pesca, Mela €. 4,00
Fruit juice, Orange, Pear, Apricot, Peach, Apple
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Dolci artigianali e Gelati / Handmade Cakes and Ice Creams

Dolci della casa €. 6,00
Handmade desserts

Gelato €. 6,00
Ice cream
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No cover charge

Prenotazione

Vi aspettiamo in Via Nazionale 79r, Firenze (Italy)