ANTIPASTI APPETIZERS
Prosciutto e melone
prosciutto with melon
Bresaola con rucola
bresaola with arugula
Carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
thinly sliced raw beef with arugula and parmesan
Carpaccio di pescespada affumicato
thinly sliced smoked swordfish
Fiori di zucca fritti
fried zucchini flowers
Crocchette di cavolfiore
cauliflower croquettes
Crostini di polenta fritta con funghi porcini
fried polenta with porcini mushrooms
Crostini Toscani o al lardo di Colonnata
Tuscan toast with Colonnata lard
Asparagi all'agro o alla Parmigiana
asparagus with vinaigrette or parmesan cheese
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MINESTRE SOUPS
Pasta e fagioli
pasta and bean soup
Pappa al pomodoro
thick tomato and bread soup
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PIATTI ESPRESSI
COOKED DISHES
Entrecôte/Filetto e al pepe verde
filet with green cornpeppers
Entrecôte/Filetto all'aceto balsamico
filet with balsamic vinegar
Entrecôte/Filetto al Chianticon zucchine trifolate
filet in chianti sauce topped with sauteed zucchini
Entrecôte/Filetto all'Alpina
grilled filet with porcini mushroom caps
Scaloppine di vitella con funghi
veal scallopine with mushrooms
Scaloppine di vitella ai carciofi
veal scallopine with artichokes
Ossobuco di vitella con spinaci
veal shank with spinach
Fegato di vitella alla Veneziana
veal liver with onions
Costola di vitella con punte di asparagi e formaggio
veal chops with asparagus tips and cheese
Costola di vitella alla Siciliana
veal chops with tomato, eggplants and mozzarella
Petti di pollo alla Vesuviana
chicken breast with tomato and mozzarella
Petti di pollo alla Valdostana
chicken breast with prosciutto and fontina cheese
Petti di pollo con pomodoro e basilico
chicken breast with tomato and basil
Costolette di agnello alla griglia
grilled lambchops
Cinghiale alla Maremmana con cipolline
wild boar with onions
Salsicce e rapine saltate in padella
sausages and broccoli rabe sauteed in garlic and oil
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PESCE FISH
Baccalà alla livornese (al forno con pomodoro)
o alla griglia con fagioli
o con ceci
oven roasted codfish with tomatoes
or grilled with beans
or with chickpeas
Pescespada griglia alla Siciliana
grilled swordfish with fresh tomatoes, capers and olives
Fritto di totani
fried calamari
Spiedino di totani alla griglia
grilled marinated calamari
Branzino al forno con patate
oven roasted seabass with potatoes
Coda di rospo alla griglia
grilled monkfish
Sogliola alla griglia o alla mugnaia
grilled sole or ala meunier

PRIMI PIATTI FIRST COURSES
Tortelloni alle noci
tortelloni with nuts
Taglierini al tartufo bianco
taglierini with white truffles
Tagliatelle al radicchio rosso e groviera
tagliatelle with red radicchio and gruyere cheese
Tagliatelle ai funghi
tagliatelle with mushrooms
Tagliatelle al prosciutto e punte di asparagi
tagliatelle with prosciutto with asparagus tips
Taglierini ai fiori di zucca
taglierini with zucchini flowers
Gnudi di ricotta e spinaci al pomodoro fresco e basilico
ricotta and spinach dumplings with fresh tomatoes and basil
Tagliatelle al prosciutto e punte di asparagi
tagliatelle with prosciutto and asparagus tips
Penne alla Sorrentina
penne with tomatoes and mozzarella
Spaghetti alle vongole veraci
spaghetti with white clam sauce
Spaghetti allo scoglio
spaghetti with white seafood and garlic sauce
Risotto all'Ortolana
rice with assorted vegetables
Risotto ai funghi porcini
rice with porcini mushrooms
Panzanella
cold bread salad with assorted vegetables
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CONTORNI SIDE DISHES
Cappelle di funghi porcini alla griglia
grilled porcini mushroom caps
Fritto di funghi porcini
fried porcini mushrooms
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UOVA EGGS
Uova al tegamino con tartufo bianco
fried eggs with white truffles
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DOLCI DESSERT
Millefoglie con gelato semifreddo
puff pastry with ice cream
Crostata di fragole
strawberry tart
Crostata di frutti di bosco
berry tart
Crostata di pere e cioccolato
chocolate and pear tart
Crostata di arance e limoni
orange and lemon tart
Torta al cioccolato
chocolate tart